Eventi
10 giugno 2008
Convegno "Packaging e Prodotti Alimentari"
Il giorno 10 giugno alle ore 9.30 si terrà il Convegno sul tema "Packaging e Prodotti Alimentari" presso l'Auditorium di San Domenico in Via Lamarmora ad Oristano.
Si tratta dell’evento conclusivo previsto nell'ambito della I edizione del ciclo di seminari e convegni organizzati dal Consorzio UNO Promozione Studi Universitari Oristano, dal Corso di Laurea, con sede a Oristano, in Tecnologie Alimentari della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari, dalla Delegazione di Oristano dell'API Sarda e dall'Associazione Italiana di Tecnologia alimentare.
In allegato la locandina con il programma completo della manifestazione.
_____________________________________________________________________________
23 aprile 2008
Seminario “La Shelf Life del Pane”
Nell'ambito del ciclo di incontri sulle tecnologie alimentari organizzati dal Consorzio UNO Promozione Studi Universitari Oristano, dal Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari, dall’Unionalimentari API Sarda e dall'Associazione Italiana di Tecnologia alimentare, si è tenuto il seminario “La Shelf Life del Pane”.
Sono intervenuti i relatori M. Ambrogina Pagani e Mara Lucisano dell’Università degli Studi di Milano sul tema del raffermamento del pane e dei prodotti da forno, Manuela Sanna e G. Antonio Farris dell’Università degli Studi di Sassari sugli aspetti microbiologici della shelf life del pane, Anna Maria Carta, amministratore dell’azienda F.lli Carta di Sedilo e Vice Presidente Unionalimentari Api Sarda, che ha portato la sua testimonianza imprenditoriale.
_____________________________________________________________________________Convegno "Packaging e Prodotti Alimentari"
Il giorno 10 giugno alle ore 9.30 si terrà il Convegno sul tema "Packaging e Prodotti Alimentari" presso l'Auditorium di San Domenico in Via Lamarmora ad Oristano.
Si tratta dell’evento conclusivo previsto nell'ambito della I edizione del ciclo di seminari e convegni organizzati dal Consorzio UNO Promozione Studi Universitari Oristano, dal Corso di Laurea, con sede a Oristano, in Tecnologie Alimentari della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari, dalla Delegazione di Oristano dell'API Sarda e dall'Associazione Italiana di Tecnologia alimentare.
In allegato la locandina con il programma completo della manifestazione.
_____________________________________________________________________________
23 aprile 2008
Seminario “La Shelf Life del Pane”
Nell'ambito del ciclo di incontri sulle tecnologie alimentari organizzati dal Consorzio UNO Promozione Studi Universitari Oristano, dal Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari, dall’Unionalimentari API Sarda e dall'Associazione Italiana di Tecnologia alimentare, si è tenuto il seminario “La Shelf Life del Pane”.
Sono intervenuti i relatori M. Ambrogina Pagani e Mara Lucisano dell’Università degli Studi di Milano sul tema del raffermamento del pane e dei prodotti da forno, Manuela Sanna e G. Antonio Farris dell’Università degli Studi di Sassari sugli aspetti microbiologici della shelf life del pane, Anna Maria Carta, amministratore dell’azienda F.lli Carta di Sedilo e Vice Presidente Unionalimentari Api Sarda, che ha portato la sua testimonianza imprenditoriale.
27 marzo 2008
Seminario “Alterazioni dei prodotti ittici e sistemi per il controllo".
Nell'ambito del ciclo di incontri sulle tecnologie alimentari organizzati dal Consorzio UNO Promozione Studi Universitari Oristano, dal Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari della Facoltà di Agraria dell'Università degli Studi di Sassari, dall’Unionalimentari API Sarda e dall'Associazione Italiana di Tecnologia alimentare, si è tenuto il seminario "Alterazioni dei prodotti ittici e sistemi per il controllo".
Sono intervenuti i relatori Marisa Di Matteo dell'Università degli Studi di Salerno sul tema delle innovazioni nella conservazione e trasformazione dei prodotti ittici, Fulvio Salati dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna sulle principali patologie ittiche e sulla loro gestione in acquacoltura, Gianluca Cirronis, Vice Presidente Unionalimentari Api Sarda ed amministratore dell'azienda Blue Marlin, che ha portato la sua esperienza imprenditoriale nel settore ittico.
_____________________________________________________________________________
