L'Unionalimentari API Sarda è costituita dai seguenti organismi:

• Comitato Direttivo Unionalimentari Regionale API Sarda
• Comitato Direttivo Unionalimentari Delegazione Cagliari
  
• Comitato Direttivo Unionalimentari Delegazione Oristano
  
• Comitato Direttivo Unionalimentari Delegazione Nuoro-Ogliastra
  (in fase di aggiornamento)